【茯神】茯神的功效与作用
茯神的功效与作用是宁心,安神,利水,治心虚惊悸,健忘,失眠,惊痫,小便不利,茯神的功效与作用及食用方法有妙香茯神汤,琥珀养心汤,酸枣仁茯神鸭舌汤,宁心定魄茯神汤,茯神合桃糖水。
茯神为茯苓菌核中间(白茯苓)抱有松根或细松木心者的部份，茯神有宁心安神的功效，茯神适用于心悸怔忡、失眠健忘等症。
1、茯神平，其气味与性应是茯苓一体，茯苓入脾肾之用多，茯神入心之用多。《别录》
2、茯神，其体沉重，重可去怯，其性温补，补可去弱。《药品化义》
3、茯神治心神不定，恍惚不乐：茯神二两(去皮)，沉香半两，并为细末，炼蜜丸，如小豆大，每服三十丸，食后人参汤下。(《百一选方》朱雀丸)
4、茯神抱木心而生，以此别于茯苓。《本草经疏》
5、《神农本草》止言茯苓，《名医别录》始添茯神，而主治皆同。后人治心病必用茯神，故洁古张氏谓风眩心虚非茯神不能除，然茯苓未尝不治心病也。《纲目》
6、戴人曰，心本热，虚则寒。如心气虚怯，神不守舍，惊悸怔忡，魂魄恍惚，劳怯健忘，俱宜温养心神，非此不能也。
7、茯神治虚劳烦躁不得眠：茯神(去木)、人参各一两，酸枣仁(炒，去皮，别研)五两，上三味粗捣筛，每服三钱匕，以水一盏，入生姜半分，拍碎，煎至七分，去滓，空腹温服，日二夜一。(《圣济总录》茯神汤)
8、茯神治心虚血少，神不守舍，多惊恍惚，睡卧不宁：人参(去芦头)、茯神(去木)、黄耆(蜜炙)、熟干地黄(洗，焙)、当归(洗，焙)、酸枣仁(去皮，炒)、朱砂(别研，一半入药，一半为衣)，上件各等分，为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大，每服三十丸，煎人参汤下。(《杨氏家藏方》茯神丸)
9、茯神治心虚气短，健脾利温。《本草再新》
10、茯神主惊痫，安神定志，补劳乏;主心下急痛坚满，小肠不利。《药性论》
食用方法
【茯神】茯神的食用方法
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茯神用法用量： 内服：煎汤，10——15克;或入丸、散。
茯神用药禁忌：肾虚小便不利或不禁、虚寒滑精者慎服茯神。
琥珀养心汤
组成：人参1钱，当归2钱，茯神3钱，枣仁1钱半(炒)，远志1钱半(炙)，石菖蒲1钱，琥珀1钱(研，冲服)，炙草8分，麦冬2钱，龙眼3枚。
主治：怔忡。
来源：《疫疹一得》卷下。
酸枣仁茯神鸭舌汤
功效：滋补气血，宁心安神，行气疏肝。适用于心肝失 调、多梦及冠心病患者食用。
配方：酸枣仁12克，茯神10克，鸭舌150克，鸡蛋1个，菜 胆100克，味精2克，葱10克，姜5克，盐3克，植物油50毫升，上 汤600毫升。
做法：
1、把茯神、酸枣仁分别洗净;鸭舌洗净;菜胆洗净，切成4厘 米长的段;葱切花;姜切丝。
2、把茯神、酸枣仁放人炖锅内，加人水，用中火煎煮25分 钟，去渣，留汁待用。
3、把炒锅置武火上烧热，加人植物油烧至六成热，下人姜 丝、葱花爆香，加人上汤，烧沸。
4、加人鸭舌煮熟，加人菜胆段，熟后调人盐、味精即成。 食法：每日1次，适量食用。
宜忌：凡有实邪郁火及滑泄者忌食。
茯神合桃糖水
功效：补血养心, 治失眠
材料：茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)
做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可
宁心定魄茯神汤
功效：主治产后块痛已止，妄言妄见。
组成：人参2钱，当归(酒洗)2钱，熟地2钱，川芎1钱，黄耆(蜜炙)1钱，白术(土炒)1钱，枣仁(炒，去壳)1钱，柏子仁1钱，茯神1钱，益智仁1钱，麦冬(去心)1钱，陈皮3分，五味子10粒(碎)，炙甘草4分。
来源：《胎产心法》卷下。
用法：加大枣2个，建莲肉(去心)8枚，龙眼肉8分，水煎服。
妙香茯神汤
功效：滋补气血，宁心安神，行气疏肝，心肝失调多梦之冠心病者食用。
材料：茯神10克、妙香12克、鸡蛋1只、酸枣仁12克、猪瘦肉50克、菜胆100克、生粉20克、酱油10克、姜5克、葱10克、生素油50克、盐5克
做法：
1、把茯神、酸枣仁去杂质，猪瘦肉洗净，切片，菜胆洗净，切4厘米段，葱切花，姜切丝。
2、把茯神、酸枣仁放炖杯内，加水50毫升，用中火煎者25分钟，去渣，留汁待用。
3、把猪肉放入碗内，加入生粉、药汁、鸡蛋、盐、酱油、姜、葱，拌成稠状待用。
4、把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入上汤600毫升，烧沸，投入猪肉煮熟，加入菜胆，断生即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
